Avaliação das atividades antioxidantes e antibacteriana de extratos das folhas da melancia (Citrullus lanatus)

José Vinicius Perminio Barbosa; Weverson Victor dos Santos  Salvador; Izaqueu Rodrigues da SILVA; Amanda Reges de SENA; Tonny Cley Campos LEITE

doi:10.31416/rsdv.v12i2.921

Authors

José Vinicius Perminio Barbosa Instituto Federal de Pernambuco
Weverson Victor dos Santos Salvador Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco/Discente do Curso de Licenciatura Química
Izaqueu Rodrigues da SILVA Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco
Amanda Reges de SENA Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco/Docente do Curso Técnico em Alimentos
Tonny Cley Campos LEITE Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco/Técnico do laboratório de Bromatologia

DOI:

https://doi.org/10.31416/rsdv.v12i2.921

Keywords:

Atividade antibacteriana; Antioxidante; Cucurbitaceae; Sustentabilidade.

Abstract

Watermelon is a fruit vegetable of great economic importance for Brazil, as 2.1 million tons are produced, giving the country the title of fourth largest producer in the world. Therefore, there is also a high production of agricultural waste such as leaves. Based on the above, the present work aimed to evaluate the biological potential of watermelon leaf extracts aiming at the recovery of bioactive compounds. The leaves were collected in Juazeiro/BA, the extracts were obtained by Soxhlet from the solvents hexane, ethyl acetate and ethanol/water. The antioxidant activity was carried out using the DPPH, ABTS, reducing power, phosphomolybdenum, copper and iron chelating methods. Antimicrobial activity was evaluated using the broth microdilution method. The residue extracts showed antioxidant activity, highlighting the EtOH extract with 53.58% by the DPPH method and the EtOH/H₂O extract with 79.39% sequestration of the ABTS radical cation. The EtOH extract showed a 35.73% copper chelating effect and the AcOEt extract provided a 58.49% iron chelating effect. The most active extracts were ethanolic and ethyl acetate, as they inhibited a greater number of microorganisms at low concentrations, being more active against Enterococcus faecalis UFPEDA 138 and Klebsiella pneumoniae UFPEDA 396. Watermelon leaf has the potential to be used by the pharmaceutical and food industries. However, new studies must be carried out aiming to isolate bioactive compounds from C. lanatus.

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