Representações de estudantes de zootecnia e medicina Veterinária sobre hormônios exógenos em frangos de corte

Edilson Cavalcante da Silva; Maria Eduarda Lino Costa; Jakes Halan de Queiroz Costa; Tania Marta Carvalho  dos Santos; João Manoel da Silva

doi:10.31416/rsdv.v12i2.687

Authors

Edilson Cavalcante da Silva Universidade Federal de Alagoas, Campus de Engenharias e Ciências Agrárias
Maria Eduarda Lino Costa Universidade Federal de Alagoas, Campus de Engenharias e Ciências Agrárias
Jakes Halan de Queiroz Costa Universidade Federal de Alagoas, Campus de Engenharias e Ciências Agrárias
Tania Marta Carvalho dos Santos Universidade Federal de Alagoas, Campus de Engenharias e Ciências Agrárias
João Manoel da Silva Universidade Estadual do Piauí

DOI:

https://doi.org/10.31416/rsdv.v12i2.687

Keywords:

avicultura, crescimento animal, mitos na produção de frangos

Abstract

In the poultry sector there have always been doubts about the use of exogenous hormones, due to the rapid growth and the shorter time required for broiler chickens to reach slaughter weight. With this, the objective was to study the representations of undergraduate students in Veterinary Medicine and Zootechnics, freshmen and seniors, on the application of exogenous hormones in broiler chickens. The qualitative and quantitative research was developed through the application of questionnaires to incoming and outgoing students of the courses in a virtual way via Google forms. The data obtained were analyzed through the application of methodological techniques suitable for the interpretation of responses from questionnaires. 87% of students consume chicken meat, justified by the cost-benefit ratio (43.5%). Regarding the use of exogenous hormones, 60.9% do not believe in the application, justifying this growth of broiler chickens to genetic improvement (61%) and nutrition (13%), however 39.1% consider that there is application of hormones, of these 89 % are studying between the 1st and 2nd period. Regarding the form of application, 57.1% believe that it is orally and 42.9% believe that it is injectable. Thus, it is concluded that the students of the Veterinary Medicine and Animal Science course are aware that there is no use of exogenous hormones in broiler chickens, however a small part of these students, especially in the initial periods of the courses, believe in the use of hormones. Demonstrating that there must be a greater effort on the part of the academy to demystify this theme.

Author Biographies

Edilson Cavalcante da Silva, Universidade Federal de Alagoas, Campus de Engenharias e Ciências Agrárias

Zootecnista pela Universidade Federal de Alagoas, Campus de Engenharias e Ciências Agrárias

Maria Eduarda Lino Costa, Universidade Federal de Alagoas, Campus de Engenharias e Ciências Agrárias

Graduanda em Agronomia. Técnica em Agroecologia.

Jakes Halan de Queiroz Costa, Universidade Federal de Alagoas, Campus de Engenharias e Ciências Agrárias

Doutor em Agronomia pelo Programa de Pós-Graduação em Sistemas de Produção Agrícola Familiar, da Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, da Universidade Federal de Pelotas (2016). Possui Graduação em Tecnologia Agronômica - Administração Rural pela Universidade Federal de Alagoas (1978), Graduação em Administração pela Universidade Federal de Alagoas (2011), Mestrado em Administração Rural e Comunicação Rural pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1988). . Atualmente é Professor Associado da Universidade Federal de Alagoas. Tem experiência nas áreas de Ciências Agrárias e Sociais, com ênfase em Cooperação, Cooperativismo, Extensão Rural, Sociologia e Agricultura Familiar, atuando principalmente nos seguintes temas: cooperação, agricultura familiar, extensão rural, pesquisa de opinião, comercialização agrícola, cooperativismo, perfil socioeconômico e desenvolvimento sustentável

Tania Marta Carvalho dos Santos, Universidade Federal de Alagoas, Campus de Engenharias e Ciências Agrárias

Doutora em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1992). Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Alagoas (1983), mestrado em Agronomia (Microbiologia Agrícola) pela Universidade de São Paulo (1988). Atualmente é professor Titular da Universidade Federal de Alagoas onde exerceu o cargo de coordenadora do curso de Graduação em Agronomia(2001-2008). Foi Coordenadora do curso de Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal) da Universidade Federalde Alagoas (1999-2001). Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Microbiologia Agrícola, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia e bioquímica do solo, ecologia microrganismos e microbiologia de alimentos.

João Manoel da Silva, Universidade Estadual do Piauí

Engenheiro Agrônomo (UFAL), Lic. Biologia (UNICSUL), Esp. em Docência na Educação Profissional (IFAL) e Ecologia (FAMESP), Mestre em Agricultura e Biodiversidade (UFS), Doutor em Biotecnologia (UFAL).

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