Silva MI da, Sousa F das C de, Martins JN, Alves TL, Ribeiro M da CM. Avaliação da estabilidade da polpa de manga em camada de espuma. RSDV [Internet]. 31º de agosto de 2017 [citado 21º de novembro de 2024];5(2):96-103. Disponível em: https://revistas.ifsertao-pe.edu.br/index.php/rsdv/article/view/131