Silva, K. V. V., B. N. A. Gonçalves, L. C. de Oliveira, M. Schmiele, e M. P. D. Andrade. “Caracterização De Pepperoni Com aplicação De Organogel De Cera De Abelha E óleo De açaí Como Substituto De Gordura”. Revista Semiárido De Visu, vol. 12, nº 1, março de 2024, p. 3-16, doi:10.31416/rsdv.v12i1.694.