Silva, K. V. V., Gonçalves, B. N. A., Oliveira, L. C. de, Schmiele, M. e Andrade, M. P. D. (2024) “Caracterização de pepperoni com aplicação de organogel de cera de abelha e óleo de açaí como substituto de gordura”, Revista Semiárido De Visu, 12(1), p. 3–16. doi: 10.31416/rsdv.v12i1.694.