Silva, K. V. V., Gonçalves, B. N. A., Oliveira, L. C. de, Schmiele, M., & Andrade, M. P. D. (2024). Caracterização de pepperoni com aplicação de organogel de cera de abelha e óleo de açaí como substituto de gordura. Revista Semiárido De Visu, 12(1), 3–16. https://doi.org/10.31416/rsdv.v12i1.694